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饼的10种做法!另有烙饼小窍门 照着做乐成率极高 收藏

发布日期:2021-08-31 17:00浏览次数:
本文摘要:不少人说自家烙的饼干硬,欠好吃,尤其放凉了,更是难嚼。烙饼的种类许多,但不管哪种饼,在家做的时候,面和的软一点,醒发的时间长一些,烙的时候火别太大,乐成率就会很是高了。 尤其是用电饼铛烙饼,更要如此。这也是烙饼的小窍门。 以下,是10种比力常见的饼的做法,亲们若是喜欢,可以收藏了逐步做。第一道:烫面薄饼平时喜欢吃卷饼的朋侪,一定不要错过这道烫面薄饼的做法,这个是做卷饼的基础。 学会后,卷上土豆丝或者酱肉,就是很是鲜味的一餐。

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不少人说自家烙的饼干硬,欠好吃,尤其放凉了,更是难嚼。烙饼的种类许多,但不管哪种饼,在家做的时候,面和的软一点,醒发的时间长一些,烙的时候火别太大,乐成率就会很是高了。

尤其是用电饼铛烙饼,更要如此。这也是烙饼的小窍门。

以下,是10种比力常见的饼的做法,亲们若是喜欢,可以收藏了逐步做。第一道:烫面薄饼平时喜欢吃卷饼的朋侪,一定不要错过这道烫面薄饼的做法,这个是做卷饼的基础。

学会后,卷上土豆丝或者酱肉,就是很是鲜味的一餐。固然,当做主食来吃也很不错哦~详细制作方法第一步:准备食材。

普通面粉400克、开水210毫升左右。将开水徐徐的倒入面粉中,用筷子搅拌匀均,如图。

(烙饼的面要稍软一点)第二步:和成平滑的面团,然后用保鲜膜盖好,醒40分钟。(想要饼香软好吃,那醒发的时间一定要足)第三步:将醒好的面团取出,揉至匀均。第四步:把面团擀开,擀成约莫7、8毫米厚的大饼。

第五步:用圆形模具压出小圆饼。(我这个模具是小蛋糕模,如果大家没有,可以用圆形水杯什么的,效果一样)第六步:往压好的小圆饼上抹一层油。第七步:再放一个小圆饼上去。如图第八步:为了在擀的时候,两层饼越发贴合。

先用擀面杖在面上轻轻的压几下。如图第九步:擀成圆形薄饼。如图第十步:平底锅加热,然后将薄饼放入锅内。

(也可以用电饼铛来做)第十一步:小火烙制一面微黄,然后翻面。如图,当饼中间兴起来的时候,饼就熟了。

(全程要用小火。另外,因为饼较薄,千万不要烙太久,否则饼容易干硬)第十二步:将烙好的饼上下层离开即可。第二道:家常葱花饼家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、条理明白、葱香宜人,是很是隧道、鲜味的家常主食。在我家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个。

焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简朴单,却吃得舒服自在。详细制作方法第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。

第三步:和成外貌平滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥。

把葱切成末备用。(葱一定要切的碎一些口感才好)第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。

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第六步:将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀。第七步:将成面团分成等大的面剂子。

第八步:取一个小剂子擀开。第九步:在面饼上抹一层油酥。第十步:由一边将面饼卷起来,然后将接口的地方捏严实。

(如图)第十一步:由一头将面条圈好。(如图)第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。第十三步:平底锅中倒入适量的油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。第十四步:烙至面饼一面金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。

(可以用电饼铛来做,更省事一些。如果用普通锅,一定要全程小火,否则容易糊)第三道:家常糖饼这道家常糖饼,是用红糖、芝麻酱做馅烙的饼。吃起来外酥里嫩,香甜适口,又夹杂着浓重的芝麻酱香,是很是鲜味的一道家常主食,也是许多朋侪小时候的味道。大家有时间一定要试试看,超赞哦~详细制作方法第一步:准备食材。

普通面粉500克、温水约260毫升、芝麻酱50克、食用油20毫升、红糖50克。将温水徐徐的倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。第二步:把面揉成外貌平滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒1个小时左右。

(烙饼想要好吃,面团一定要软,醒的时间一定要够)第三步:在醒面团的时候,准备馅料。先把食用油倒入芝麻酱中搅拌匀均。第四步:将红糖倒入芝麻酱中搅拌匀均。

第五步:搅拌好的样子。(如果红糖中有硬块,一定要提前挑出来或者压碎)第六步:面团醒好后取出,揉至外貌平滑。第七步:将面团分成六等份。第八步:取一份面团,擀开。

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如图第九步:将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上,中下方留一小块空缺,如图。然后在面饼上切上几刀,分成九等份,每一份中间都不要切断,如图。第十步:先将没有抹酱的一面翻起来,如图。

然后再将其他几个面一层一层的叠起来。第十一步:都叠好后,把口捏严实。如图第十二步:再次擀开,如图。

第十三步:往平底锅中倒入一点点油,然后加热,再将饼放入锅中,小火开始烙制。(因为有糖,很容易糊,所以全程一定要用小火)第十四步:一面烙至金黄后翻面,直至双面金黄、成熟后取出即可。第四道:酱香饼酱香饼,也有人叫它“中国式披萨”,是比力着名的陌头小吃。

咬一口,外酥里嫩,鲜香有余,是很是鲜味的一款主食。以下,就给大家先容这道酱香饼的做法,需要一提的是,这是家常做法,只适合咱们家常制作哦~详细制作方法第一步:准备食材。面粉500克、姜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克、甜面酱10克。

往面粉中徐徐的倒入适量的开水,搅拌成絮状。如图第二步:再往盆中倒入少许的清水,和成外貌平滑,软软的面团。然后盖上保鲜膜,醒1个小时左右。第三步:开始准备酱。

锅中倒入适量的油,油热后将姜末放入锅中煸炒出香味。第四步:将郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。第五步:将黄豆酱和甜面酱放入锅中煸炒出香味,然后放入1勺糖翻炒匀均即可关火盛出备用。(放一些糖可以中和酱味。

)第六步:面醒好后,取出揉匀。第七步:将面团擀开,然后抹上一层薄薄的油,再撒少许干面粉,如图。第八步:由一边将面饼卷起,如图。

然后揪成等大的面剂子。第九步:取一个小剂子,擀成薄薄的面饼,如图。第十步:平底锅内倒入少许油,然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制。

第十一步:烙至一面微黄时翻面,如图。第十二步:饼熟了的时,往饼上抹一层酱。


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