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剁椒鱼头怎么做出饭馆的味道?老刘告诉你,看着都流口水!

发布日期:2021-08-19 17:00浏览次数:
本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸦片鱼头嫩滑鲜美,用剁椒清蒸,香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味,喜欢吃辣的人,经常吃完了鱼头看着盆底会说,别倒掉等着下面条吃。2、今天老刘就来分享一下“双色剁椒鸦片鱼头”的家常做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面,开始先容所需要食材:鸦片鱼头650克,龙口粉丝100克,自制剁椒酱20克,野山辣椒酱30克,油豆豉5克,生姜、蒜子、小葱末适量。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸦片鱼头嫩滑鲜美,用剁椒清蒸,香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味,喜欢吃辣的人,经常吃完了鱼头看着盆底会说,别倒掉等着下面条吃。2、今天老刘就来分享一下“双色剁椒鸦片鱼头”的家常做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面,开始先容所需要食材:鸦片鱼头650克,龙口粉丝100克,自制剁椒酱20克,野山辣椒酱30克,油豆豉5克,生姜、蒜子、小葱末适量。4、先把粉丝放入冷水盆中泡软,并用铰剪把粉丝剪成段。

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5、然后把鸦片鱼头从中间破开,再去除鱼鳃,清洗洁净备用。6、然后再把生姜、蒜子划分切末。热锅倒油,先放入蒜末和姜末爆香,再放入自制剁椒酱,油豆豉翻炒匀称,再淋入3克生抽,翻炒匀称,装入小碟中备用。7、这时把泡好水的粉丝放入盘中,再在碗中放入泰半碗凉水,再放入5克生抽,搅拌成味水倒入盘中,这样蒸好后,粉丝既入味又不会太干。

8、之后把处置惩罚洁净的鸦片鱼头放在粉丝上,再在半边鱼头上放上炒好的剁椒酱,再在另一半鱼头上平铺一层野山椒辣酱,然后放入烧开的蒸锅中,大火蒸12分钟。9、蒸到时间到时,拿出鸦片鱼头,撒上葱末,这样一盘又鲜又嫩,鱼肉很是嫩滑的双色剁椒鸦片鱼头就做好了。10、鸦片鱼是一种俗称,它属硬骨鱼纲鲽形目,产于俄罗斯和我国接壤地域,肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有富厚的胶质,为许多食客所推崇。

常见鱼头,端上来时奇香无比,让人食欲大增。我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。


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